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提起重慶小面,不愛吃面食的人應該都知道。不僅重慶人鐘愛小面,外地人員重慶也紛紛被小面圈粉,而對于外出務工的重慶人,重慶小面,更是成了他們最深的念想。重慶小面在重慶一般指“素面”,它的特色就是麻辣味!大部分人都認為只有北方人愛吃面,其實南方人也愛吃面!在重慶不管老小,不分早晚,一周吃三次,一天吃三頓重慶小面都是完全有可能的事情,重慶小面口感獨特,面條勁道順滑有嚼勁,湯料香氣撲鼻,味香濃厚,辣中有勁而聞名,成為食客們的喜愛。但是對于愛吃肉的人來說,一頓不吃肉渾身難受!小面也可以按自己的需求搭配葷澆頭味道更巴適噢!一口下去,麻辣勁道,滿口肉香,簡直就是美味至極。
重慶小面已經不單單是重慶的專屬美食了,現在已經遍布到了大江南北,在全國各地的大小城市都能看見寫著重慶小面的形形的面館。如果說有些文字可以讓人立刻在腦海中具象化,那么重慶小面四個字兒一出來,我腦中就有畫面了,一碗色香味俱全的重慶小面立馬就浮現在腦海里。一想著非常有筋道的面條上沾著噴香辣油的畫面,還有呲溜呲溜吸面的聲音,想著想著口水就要出來了。
在各地“重慶小面”的面館也不少,口味各有不一,也不知道哪家的味道是最地道的,但即使在重慶當地,小面都有千差萬別,沒有統一標準和口味,所以只要是符合自己的口味的就是吃的,其實自己在家也可以做重慶小面,直接購買現成的重慶小面調料包,按照上面的操作方法,幾分鐘就可以吃上一碗麻辣爽口的重慶小面。
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